Hay Festival Querétaro cuenta y degusta historias

Por: Hilda Navarro

El Chef Onwuachi está pasando por un momento de gloria que se destaca aún más cuando se recuerda que hace medio siglo un individuo con su color de piel no hubiera podido acercarse a ninguno de sus logros.
Está próximo a llegar al Hay Festival Querétaro, donde no sólo compartirá su extraordinaria experiencia con el público en conversación con la periodista y escritora argentina Mónica Maristain el sábado 7 de septiembre en la Cineteca, de 16:30 a 17:30 horas, sino que hará un recorrido a las 10 horas del mismo sábado 7 de septiembre por el Mercado Tepetate para encontrarse con los aromas de la comida mexicana y algunos de los sabedores de la gastronomía local.
La visita del chef se dará para interactuar con chefs locales en un intercambio que será enriquecido por la fusión cultural presente en los Estados Unidos, la tradición milenaria de la cocina ancestral mexicana y la herencia africana en la sangre y los intereses culinarios de Onwuachi.