Capital Querétaro
Menú de Navegación
Suscríbete >
Facebook Twitter
Search X
- MÁS SECCIONES
X
CONTACTO Newsletter SUSCRÍBETE
  • Capital Coahuila
  • Capital Hidalgo
  • Capital Jalisco
  • Capital Morelos
  • Capital Oaxaca
  • Capital Puebla
  • Capital Quintana Roo
  • Capital Querétaro
  • Capital Veracruz
  • Capital
  • Capital México
  • Capital Michoacán
  • Capital Mujer
  • Reporte Índigo
  • Estadio Deportes
  • The News
  • Efekto
  • Diario DF
  • Green TV
  • Revista Cambio
Radio Capital
Pirata FM
Capital Máxima
Capital FM
Digital
Prensa
Radio
TV
v Capital =
El certificado implica un reconocimiento de varios estándares internacionales. Foto: Especial
Economía

Certifican a UAQ por lácteos con calidad internacional

La leche de cabra y oveja de la UAQ contiene ácidos grasos esenciales.
LO MÁS VISTO
1

Proliferan perros callejeros en Querétar ...

2

Quiere FIQMA Parque Ambiental: Chucha Ib ...

3

Arranca Campaña de Esterilización en Cor ...

4

Mejoran saneamiento de aguas residuales

5

Desarrolla UAQ fungicida vegetal con áci ...

Economía

Adal Ramones es confundido con Euge ...

Hace 12 horas

Scarlett Johansson ya no interpreta ...

Hace 13 horas

El sexo del bebé determina complica ...

Hace 13 horas

Las especies mexicanas en peligro d ...

Hace 17 horas
Capital Digital
Hace 2 años | Facebook Twitter Whatsapp

La leche de cabra y oveja que se produce en el Rancho de Amazcala de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) recibió la Certificación de Calidad Latte Nobile México, por haber cumplido con la normatividad vigente de esta organización de origen italiano; por lo que, a partir de ahora, la marca universitaria de quesos orgánicos “Qapra” portará el sello de calidad internacional.

Al respecto, Héctor Mario Andrade Montemayor, docente investigador de la Facultad de Ciencias Naturales (FCN) y responsable de este proyecto, puntualizó que la leche de cabra y oveja elaborada en la Máxima Casa de Estudios de la entidad, contiene ácidos grasos esenciales, omega 6 y 3, que son benéficos para la salud humana.

“Es la primera Universidad en el país que entra en el sistema de certificación internacional Latte Nobile; pues contamos con uno de los mejores valores en concentración y relación de ácidos grasos esenciales que se han obtenido no solamente a nivel nacional sino internacional en la producción de leche”, describió.

Los laboratorios certificadores Latte Nobile México detectaron que la leche de cabra garantiza un mínimo de 680mg/100mg de omega 3, cuenta con una elevada cantidad de ácido linoleico conjugado (CLA) y un balance óptimo entre omega 6 y omega 3; mientras que la leche de oveja ofrece 470mg/100mg de omega 3, un elevado contenido de CLA y una adecuada relación entre omega 6 y 3.

Lo anterior permitió comprobar que estos lácteos poseen un perfil de ácidos grasos esenciales benéficos para la salud, como los omega 3, también conocidos como ácidos grasos alfa linolénico, que junto con los omega 6 son sustancias que el cuerpo humano no puede sintetizar, por lo que debe obtenerlas a través de otros alimentos en su dieta.

Entre los beneficios para el ser humano, se ha encontrado que este tipo de sustancias ayudan a regularizar del sistema cardiovascular, tienen efecto antiinflamatorio y anticoagulante, reducen niveles altos de colesterol, triglicéridos y reducen la presión sanguínea, además de contribuir a prevenir el síndrome metabólico.

“Por lo tanto, la leche con la que trabajamos, no solamente es sabrosa sino que también es sana y está directamente asociada a la prevención de problemas cardiovasculares”, argumentó.  Además de ello, mensualmente la leche producida en el Rancho de Amazcala es sometida a análisis bacteriológicos y microbiológicos con la finalidad de ofrecer la mayor calidad a los consumidores.

Los animales (ovejas y cabras) son criados bajo un sistema de pastoreo con variedad de forrajes que enriquecen el producto final, generando alimentos funcionales.

SIG

COMPARTE Facebook Twitter Whatsapp
TEMAS Certificación de Calidad Latte Nobile México Héctor Mario Andrade Montemayor Qapra Rancho de Amazcala Universidad Autónoma de Querétaro
COMPARTE Facebook Twitter Whatsapp
TEMAS Certificación de Calidad Latte Nobile México Héctor Mario Andrade Montemayor Qapra Rancho de Amazcala Universidad Autónoma de Querétaro

Nacional

Califican amparo de “Porky” como impreciso

Acusan a juez Anuar González de no abordar el caso con perspectiva de género Hace 2 semanas

Despidos por fusión de Interacciones y Banorte

Rojo detalla que las bajas de personal será donde hay duplicidad Hace 2 semanas

Así votan los presidenciables

Los candidatos tuvieron que esperar por el retraso en la instalación de casillas Hace 2 semanas

Esta es la app que ayuda a controlar la diabetes d ...

La aplicación funciona gracias a un parche que se coloca en el abdomen del pacientes Hace 3 semanas

México es el tercer país con más niños migrantes d ...

Al año más de mil niños salen del país para buscar un mejor futuro en Estados Unidos Hace 3 semanas

Inviables, promesas asistencialistas: IP

Provocarán un problema económico, afirma CEESP Hace 3 semanas

Más de 2 millones de turistas visitaron Querétaro ...

Sector turístico registró un crecimiento de 11 por ciento respecto al año anterior Hace 5 meses

Los tips para aprovechar la temporada de rebajas

Antes de comprar, revisa tu closet para ver qué necesitas Hace 6 meses

Avanza ampliación de la carretera estatal 400 a Hu ...

La ampliación a cuatro carriles lleva un avance del 61% y será entregada a finales de febrero Hace 6 meses

Esperan derrama de 336 mdp por Reyes en Querétaro

los juguetes, la ropa y el calzado son los productos más solicitados Hace 6 meses

Redes

Videos Ir a sección >
Videos Populares
Abrir

Sólo Demagogia

Hace 1 mes
Abrir

El fenómeno anti PRIAN

Hace 1 mes
Abrir

Encuestas dudosas

Hace 1 mes
Abrir

Crisis Bilateral

Hace 1 mes
OPINIÓN
Jose Reveles

El narco también se mueve

Jose Reveles
Vladimir Galeana

Gabinete de contracultura

Vladimir Galeana
Carlos Ramirez

Que no, que AMLO no es de izquierda, si ...

Carlos Ramirez

Starbucks se despide de los popotes de plástico

Hace 1 semana

Hello Kitty ya tiene su propio tren bala

Hace 3 semanas

NASA estudiará impacto del calentamiento global en las plant ...

Hace 3 semanas