Capital Querétaro
Menú de Navegación
Suscríbete >
Facebook Twitter
Search X
- MÁS SECCIONES
X
CONTACTO Newsletter SUSCRÍBETE
  • Capital Coahuila
  • Capital Hidalgo
  • Capital Jalisco
  • Capital Morelos
  • Capital Oaxaca
  • Capital Puebla
  • Capital Quintana Roo
  • Capital Querétaro
  • Capital Veracruz
  • Capital
  • Capital México
  • Capital Michoacán
  • Capital Mujer
  • Reporte Índigo
  • Estadio Deportes
  • The News
  • Efekto
  • Diario DF
  • Green TV
  • Revista Cambio
Radio Capital
Pirata FM
Capital Máxima
Capital FM
Digital
Prensa
Radio
TV
v Capital =
Cultura

Alumnos queretanos desarrollan productos alimenticios con residuos industriales

El área de Posgrado de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) trabaja en el desarrollo de alimentos, a partir de la utilización de subproductos o residuos de un proceso industrial.
LO MÁS VISTO
1

Quiere FIQMA Parque Ambiental: Chucha Ib ...

2

Aumentan sanciones a ruidosos

3

Cinco mejores destinos de playa en Méxic ...

4

Cierra Zona Divas y el servicio sexual s ...

5

¿Hace daño comer aguacate después de un ...

Cultura

Buscamos recolectar basura diario: ...

Hace 3 días

Anulan una candidatura en Ingenierí ...

Hace 3 días

Denuncian hostigamiento vs brigadis ...

Hace 3 días

Dan cero tolerancia a policías corr ...

Hace 3 días
Notimex
Hace 11 meses | Facebook Twitter Whatsapp

El área de Posgrado de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) trabaja en el desarrollo de alimentos, a partir de la utilización de subproductos o residuos de un proceso industrial.

La docente de la unidad académica, Marcela Gaytán Martínez, detalló que estas investigaciones surgen derivado de la información que otorga la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en la que da a conocer que una tercera parte de los alimentos se pierden durante el procesamiento o la poscosecha en la industria.

Derivado de ello, la investigadora indicó que los universitarios se dieron a la tarea de contactar al sector industrial, logrando así que tres empresas guanajuatenses les donen sus residuos alimentarios para efectuar sus investigaciones.

La estudiante Sarahí Rodríguez González, del doctorado en Ciencias de los Alimentos, desarrolla “Fiber cubes, sabor a mango”, que es una barra alimenticia dividida en tres cubos, debido a que las personas en ocasiones no la comen completa.

La universitaria Daniela Flores Zavala, de la maestría en Ciencias y Tecnología de Alimentos, elabora las gomitas de mango “Gomi Gamix”, que busca evitar la obesidad en los niños, pues es una golosina alta en fibra.

Carlos Vladimir López Rodríguez, de la misma maestría, crea “Coffies”, galletas de fibra de café, que están libres de azúcares y con alto contenido de fibra.

Gaytán Martínez refirió que los estudiantes de posgrado tienen que desarrollar y probar el efecto de sus productos en cuestión de salud, con el fin de mejorarlos y perfeccionarlos si es el caso, para lo cual cuentan con un año más.

“El desarrollo de estos alimentos es derivado del sector industrial, es decir, de los residuos que surgen de los procesos industriales. Ahora con los proyectos que se tienen se va a trabajar en su mejoramiento para que aporte nutrimentos, principalmente que sean altos en fibra y bajos en calorías”, explicó la docente.

Puntualizó que la idea es que una vez concluidos, los productos sean ofrecidos a las mismas empresas y se les demostraría que pueden desarrollar nuevas mercancías, sin que les implique un costo de procesamiento, pues con lo que pagan para que se lleven sus desechos, pueden generar nuevos alimentos.

COMPARTE Facebook Twitter Whatsapp
TEMAS alimentos Facultad de Química Universidad Autónoma de Querétaro
COMPARTE Facebook Twitter Whatsapp
TEMAS alimentos Facultad de Química Universidad Autónoma de Querétaro

Nacional

Inicia en México primera ruta de turismo religioso ...

Con el fin de visitar capillas e iglesias dedicadas al Santo Patrono de España localizadas en las ciudades de México, Querétaro y San Miguel de Allend ... Hace 4 días

Ellas son las mamás de los presidenciables 2018

Por 10 de mayo toca hablar de ellas y no de sus hijos Hace 2 semanas

¿Sabes cuántos feminicidios se cometen cada día? ...

Se elevan los asesinatos de mujeres por razones de género, según diputada Hace 2 semanas

Nada justifica la educación arcaica en la població ...

Algunos de los dichos mexicanos perpetúan la violencia infantil, en América Latina y El Caribe Hace 3 semanas

Capacitan a empresas para un uso eficiente de ener ...

La Profepa inauguró el Taller Autodiagnóstico Energético a fin de ayudar a que los empresarios logren un uso eficiente de la energía Hace 3 semanas

Más de 2 millones de turistas visitaron Querétaro ...

Sector turístico registró un crecimiento de 11 por ciento respecto al año anterior Hace 3 meses

Los tips para aprovechar la temporada de rebajas

Antes de comprar, revisa tu closet para ver qué necesitas Hace 4 meses

Avanza ampliación de la carretera estatal 400 a Hu ...

La ampliación a cuatro carriles lleva un avance del 61% y será entregada a finales de febrero Hace 5 meses

Esperan derrama de 336 mdp por Reyes en Querétaro

los juguetes, la ropa y el calzado son los productos más solicitados Hace 5 meses

Crece sector gasolinero en Querétaro

Querétaro se posiciona como la segunda entidad en crecimiento del sector gasolinero Hace 6 meses

Redes

Videos Ir a sección >
Videos Populares
Abrir

¿Y los Derechos Humanos?

Hace 2 días
Abrir

Ser votado para ser ejecutado

Hace 3 días
Abrir

¡Lástima Margarita!

Hace 4 días
Abrir

El campo en riesgo total

Hace 5 días
OPINIÓN
Capital Digital

La caída del SPEI

Capital Digital
Capital Digital

Oportunidad perdida

Capital Digital
Capital Digital

Arrancan las campañas

Capital Digital

Amazon hará las entregas en la cajuela del auto

Hace 1 mes

Lo que debes saber sobre la pastilla anti-VIH

Hace 2 meses

Por tener menos visitas, baleó oficinas de YouTube

Hace 2 meses